Podere del Pari IGP Toscano – Olio Extra Vergine di Oliva
Al Podere del Pari produciamo un olio extravergine d’oliva ottenuto unicamente da olive raccolte negli oliveti terrazzati di proprietà, tipici del nostro territorio. Le nostre cultivar, tra cui Frantoio, Moraiolo e Leccino, sono coltivate su terrazzamenti secolari, beneficiando di un microclima ideale che conferisce all’olio un profilo organolettico unico.
Vogliamo che il nostro olio sia l’espressione autentica del territorio, ottenuto attraverso pratiche agricole sostenibili e una lavorazione attenta a preservare le proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto. Dalla raccolta delle olive al giusto grado di maturazione, alla spremitura a freddo nel Frantoio del Monte Pisano, ogni fase del processo è curata nei minimi dettagli per garantire un olio extravergine d’oliva di altissima qualità.
Premi e riconoscimenti
Questa attenzione per il nostro olio è stata riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Ecco i premi che abbiamo ottenuto e le guide in cui siamo stati menzionati.
- Medaglia d’oro al Concorso internazionale Oli del Mondo – AVPA Parigi
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA - Medaglia d’oro all’Amsterdam International Olive Oil Competition
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA - Concorso nazionale Ercole Olivario XXXIII edizione – Finalista per la Regione Toscana
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA - Concorso Maestrod’olio 2025 – Gemma Maestrod’olio 2025
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA - European Extra Quality Olive Oil Award, Florence – Il Magnifico 2025 – 1 stella
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA
Guide
- Gambero Rosso – Guida Oli d’Italia 2025 – Due Foglie
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA - Slow Food – Guida agli extra vergini 2025
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA - Flos Olei 2026 – Guida al mondo dell’extra vergine
Atlante olivicolo in doppia lingua, italiano-inglese, italiano-spagnolo e italiano-cinese
OEVO IGP TOSCANO “Podere del Pari” PODERE DEL PARI SRL – Calci (PI) – TOSCANA
Caratteristiche dell’Olio Extra Vergine di Oliva Podere del Pari IGP Toscano
Descrizione: l’olio EVO dell’azienda agricola Podere del Pari è ottenuto unicamente da olive raccolte nelle olivete terrazzate di proprietà, tipiche del nostro monte. La produzione si distingue per l’utilizzo delle più recenti tecnologie di apporto idrico, controllo della vegetazione e parassitario.
Note di degustazione: trama erbacea fresca, amaro equilibrato, piccantezza piacevolmente persistente.
Abbinamenti: piatti crudi di carpacci e funghi, pinzimonio, carni alla brace e zuppe.
L’olio è disponibile in 5 formati: bottiglia da 10cl, 25cl e 50cl, bag in box da 3lt e 5lt.